Публикация в журнале «ПАРТНЕР. МЯСОПЕРЕРАБОТКА» №4/24
Рынок ингредиентов для мясной промышленности переходит от простого предложения смесей к концепции «Ингредиент 4.0», предполагающей комплексные решения, основанные на глубоком анализе пищевых трендов, культурного кода и потребительских предпочтений.
Михаил Гульян, коммерческий директор «ГК ПТИ», раскрывает, как ресторанные тренды, рост снекинга, влияние поколения Альфа и значимость брендинга формируют новую формулу успешного продукта, где ингредиент становится готовым рыночным решением, встроенным в стратегию клиента и ориентированным на будущее потребления.
Коммерческий директор «ГК ПТИ»
ГУЛЬЯН Михаил Юрьевич