Публикация в журнале
Растущая популярность продуктов, которые можно съесть на ходу, обусловлена ускорением темпа жизни, а снеки из категории «guilty pleasure» (порочное удовольствие) или закусок стремительно переходят в категорию полноценных блюд. В среднесрочной перспективе эксперты предрекают снекам судьбу альтернативных приемов пищи, которым предстоит изменить модель поведения потребителя.
Компания ПТИ разработала технологию и ингредиенты для линейки мясных закусок в виде паст, основным сырьем которых является свинина жирная и обрезки шпика. Новые
Направление «Мясопереработка»