Ингредиенты для продуктов из птицы

Мясо птицы любят все. Оно вкусное, диетическое, легкое в приготовлении и содержит множество полезных веществ. Жареная курица до сих пор одно из любимых блюд на многих застольях.

Такая «любовь» требует большого ассортимента продуктов — колбас, полуфабрикатов, деликатесов, готовых блюд, паштетов на любой вкус.

Мы поможем вам накормить своих покупателей привлекательными, вкусными и оригинальными продуктами из мяса птицы.

lazy picture

Ключевые задачи по целевому дизайну продуктов из мяса птицы

  • Управление консистенцией продукта
    Создание плотной, кусаемой и волокнистой текстуры. Эластичность при нарезке создаст привлекательный вид на полке.
  • Улучшение вкуса и аромата
    Создание полного мясного вкуса с долгим послевкусием. Вкус колбасы будет «как надо». Покупатели запомнят его раз и навсегда.
  • Устранение зажиренности колбас из мяса птицы
    Оптимальный подбор функциональных смесей для максимального связывания легкоплавкого жирного сырья птицы. Никакого жирного блеска на срезе колбас, а также дефектов вследствие жировых отеков.
  • Производство продуктов без сои
    Широкий выбор технологических приемов замены сои. Отработанные и одобренные производственниками рецептуры продуктов без сои. «Без сои» — 100% правда на вашей этикетке.
  • Производство продуктов с минимумом Е-кодов или без них
    Широкий ассортимент готовых технологических решений продуктов без Е-кодов. «Чистая этикетка» готового продукта — покупатели выберут именно ваш продукт.
  • Снижение себестоимости деликатесной продукции из мяса птицы
    Возможность выбора рассолов и уровней инъецирования различной деликатесной продукции из птицы. Мы обеспечим стабильность выходов и гарантию качества птичьих деликатесов.

  • Расширение ассортимента готовых блюд из мяса птицы
    Большая коллекция готовых решений для производства и расширения ассортимента готовых блюд. Потребители будут восхищены огромным выбором блюд из птицы.
  • Разработка новых видов продуктов из мяса птицы
    Постоянное обновление готовых решений продуктов из мяса птицы, одобренных на производствах. Вы всегда сможете побаловать покупателей чем-нибудь «новеньким и вкусным».

Решения в других отраслях