Публикация в журнале «ПАРТНЕР. МЯСОПЕРЕРАБОТКА» №5/25
В условиях перегруженного ассортимента колбас ключевой задачей производителя становится управляемая вариативность: создание нескольких вкусовых и визуальных образов на базе единой рецептуры, что позволяет быстро реагировать на тренды и выделяться на полке без лишней нагрузки на производство.
«ГК ПТИ» предлагает подход, где традиционная базовая пряно-ароматическая смесь дополняется комплексами OPTISPICE для вареных и полукопченых колбас, формируя ярко дифференцированные профили – от чесночных и пряных до сливочных и травяных – при сохранении технологической рациональности, оптимизации складских запасов и премиального позиционирования за счет уникального рисунка разреза.
Направление «Мясопереработка»
Автор: Наталья ЧЕРКАШИНА